ワイン– 飲んだワインのレビュー –
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セイヴォリー (Savoury/Savory)
THE WORLD FINE WINE | ワイン用語解説 / セイヴォリー(Savoury/Savory) ワインのテイスティングノートで「セイヴォリー」という言葉を見たことがある人は多いはずだ。なんとなく褒め言葉らしいのは伝わってくるのに、いざ自分で説明しようとすると言葉に... -
Shaw + Smith M3 Chardonnay 2023｜オーストラリア・アデレードヒルズ
THE WORLD FINE WINE | オーストラリア／アデレード・ヒルズ / シャルドネ / 2023 Shaw + Smith M3 Chardonnay 2023は、洋梨や白桃の果実に火打石とナッツの香ばしさが重なる、アデレードヒルズらしい引き締まったシャルドネだ。樽で発酵させながら樽感を... -
Te Kahu 2021｜ホークス・ベイ ギムレット・グラヴェルズ
THE WORLD FINE WINE | ニュージーランド／ホークス・ベイ／メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン / 2021 Te Kahu 2021はニュージーランド・ギムレット・グラヴェルズ産のメルロ主体ボルドーブレンドだ。カシスの凝縮感と力強いタンニンが骨格を作る飲みごた... -
Shaw + Smith Sauvignon blanc 2025｜オーストラリア・アデレードヒルズ
THE WORLD FINE WINE | オーストラリア／アデレード・ヒルズ / ソーヴィニヨン・ブラン / 2025 冷涼なアデレード・ヒルズが育む2025年のソーヴィニヨン・ブランは、パッションフルーツや青リンゴの果実香に、しなやかな酸が溌剌と応える1本。若々しく澄ん... -
DUCKHORN VINEYARDS Napa Valley MERLOT 2023｜カリフォルニア・ナパ・ヴァレー
THE WORLD FINE WINE | アメリカ／カリフォルニア／ナパ・ヴァレー / メルロー / 2023 ダックホーン ナパ・ヴァレー メルロー 2023は、カシスやブラックチェリーの黒系果実に甘いスパイスが重なる豊潤な1本だ。タンニンは力強く、まだ残る若い荒さが今後の... -
Duckhorn Vineyards Sauvignon blanc 2024｜カリフォルニア・ノース・コースト
THE WORLD FINE WINE | アメリカ・カリフォルニア / ソーヴィニヨン・ブラン / 2024 ダックホーン ソーヴィニヨン・ブラン 2024は、トロピカルな凝縮感とセミヨン由来のまろやかさをあわせ持つノース・コーストの白だ。冷やしすぎず、常温に近い温度でこそ... -
カレラ ジェンセン・レガシー・キュヴェ シャルドネ2023｜カリフォルニア・セントラルコースト
THE WORLD FINE WINE | アメリカ・カリフォルニア / セントラルコースト / シャルドネ / 2023 カレラ ジェンセン・レガシー・キュヴェ シャルドネは、日本限定品。黄金色の輝きに白桃やパッションフルーツが香り立つ、ねっとりとした厚みのある1本だ。 ワ... -
DECOY LIMITED CABERNET SAUVIGNON Paso Robles 2023｜カリフォルニア・セントラルコースト
THE WORLD FINE WINE | アメリカ／カリフォルニア／パソ・ロブレス / カベルネ・ソーヴィニヨン / 2023 大谷翔平のインスタに紹介されたワイナリー デコイ4日目が一番美味しかった 基本情報 生産者デコイ（Decoy）／ ダックホーン・ポートフォリオ産地ア... -
VILLA MARIA PRIVATE BIN RIESLING 2023
ちょっと珍しいニュージーランドのリースリングほのかな甘味と爽やかな酸味のバランスが素晴らしいセラーに常にストックしておきたい ワインの基本情報 生産者Villa Maria ヴィラ・マリア産地ニュージーランド>マールボロブドウ品種リースリング 100%ア... -
VALDIVIESO Extra Brut
何気ない日常に寄りそってくれるチリの名門が手がける瓶内二次発酵のスパークリングワイン ワインの基本情報 https://wss.ursus.site/valdivieso/ 生産者VALDIVIESO バルディビエソ産地チリ>ビオビオ、カサブランカブドウ品種シャルドネ 60%、ピノ・ノ...
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