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セイヴォリー (Savoury/Savory)
THE WORLD FINE WINE | ワイン用語解説 / セイヴォリー(Savoury/Savory) ワインのテイスティングノートで「セイヴォリー」という言葉を見たことがある人は多いはずだ。なんとなく褒め言葉らしいのは伝わってくるのに、いざ自分で説明しようとすると言葉に... -
Shaw + Smith M3 Chardonnay 2023｜オーストラリア・アデレードヒルズ
THE WORLD FINE WINE | オーストラリア／アデレード・ヒルズ / シャルドネ / 2023 Shaw + Smith M3 Chardonnay 2023は、洋梨や白桃の果実に火打石とナッツの香ばしさが重なる、アデレードヒルズらしい引き締まったシャルドネだ。樽で発酵させながら樽感を... -
Te Kahu 2021｜ホークス・ベイ ギムレット・グラヴェルズ
THE WORLD FINE WINE | ニュージーランド／ホークス・ベイ／メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン / 2021 Te Kahu 2021はニュージーランド・ギムレット・グラヴェルズ産のメルロ主体ボルドーブレンドだ。カシスの凝縮感と力強いタンニンが骨格を作る飲みごた... -
クラギー・レンジ｜売らない、譲らない。1000年信託に刻まれた品質の誓い
THE WORLD FINE WINE | ニュージーランド / ホークス・ベイ（ギムレット・グラヴェルズ） / メルロ主体ボルドーブレンド 「この事業は、まさに家族の遺産にふさわしい」（原文："This business truly lends itself to a family legacy."）— 創業者テリー・... -
クールクライメイトとは？旧世界と新世界で変わるスタイル
ワイン専門誌で「クールクライメイト（冷涼気候）」という言葉を目にすることがあるだろう。冷涼な気候ということで、高い酸を保持していることは想像がつく。だが、同じ冷涼な気候といっても、フランスやドイツのような旧世界と、ニュージーランドやチリ... -
Shaw + Smith Sauvignon blanc 2025｜オーストラリア・アデレードヒルズ
THE WORLD FINE WINE | オーストラリア／アデレード・ヒルズ / ソーヴィニヨン・ブラン / 2025 冷涼なアデレード・ヒルズが育む2025年のソーヴィニヨン・ブランは、パッションフルーツや青リンゴの果実香に、しなやかな酸が溌剌と応える1本。若々しく澄ん... -
DUCKHORN VINEYARDS Napa Valley MERLOT 2023｜カリフォルニア・ナパ・ヴァレー
THE WORLD FINE WINE | アメリカ／カリフォルニア／ナパ・ヴァレー / メルロー / 2023 ダックホーン ナパ・ヴァレー メルロー 2023は、カシスやブラックチェリーの黒系果実に甘いスパイスが重なる豊潤な1本だ。タンニンは力強く、まだ残る若い荒さが今後の... -
ショウ・アンド・スミス｜豪州初のマスター・オブ・ワインが造る、アデレード・ヒルズ屈指のソーヴィニヨン・ブラン
THE WORLD FINE WINE | オーストラリア / 南オーストラリア州 アデレード・ヒルズ / ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、シラーズ、ピノ・ノワール 「ショウ・アンド・スミスの30年余りは、自分が心から興奮でき、心から誇れる、そして私たちにできる最... -
【2026年7月】ワインセラーの買い替え比較｜17本セラーを7年使った私が、次の1台を選ぶ
THE WORLD FINE WINE | ワインセラー比較 / 買い替え / 実体験レビュー / ワイン中級者向け 最終更新：2026年7月13日｜掲載している価格・スペックは更新日時点で確認したもの ※本記事はプロモーション（アフィリエイト広告）を含みます。 2019年に購入し... -
Duckhorn Vineyards Sauvignon blanc 2024｜カリフォルニア・ノース・コースト
THE WORLD FINE WINE | アメリカ・カリフォルニア / ソーヴィニヨン・ブラン / 2024 ダックホーン ソーヴィニヨン・ブラン 2024は、トロピカルな凝縮感とセミヨン由来のまろやかさをあわせ持つノース・コーストの白だ。冷やしすぎず、常温に近い温度でこそ...
