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VILLA MARIA PRIVATE BIN RIESLING 2023
ちょっと珍しいニュージーランドのリースリングほのかな甘味と爽やかな酸味のバランスが素晴らしいセラーに常にストックしておきたい ワインの基本情報 生産者Villa Maria ヴィラ・マリア産地ニュージーランド>マールボロブドウ品種リースリング 100%ア... -
五大シャトーを巡る贅沢な4月、エノテカ・グランスタ丸の内店で至高の一杯
東京駅構内に位置するエノテカ・グランスタ丸の内店。同店がオープン9周年を迎えるこの4月、ワインラヴァーにとって見逃せない特別企画が開催されている。 テーマは「毎週5大シャトーが楽しめるバー」。特に注目すべきは、店舗オープン年と同じ「2017年ヴ... -
ビーニャ・バルディビエソ：チリ泡の先駆者が体現する「畑第一主義」のテロワール
THE WORLD FINE WINE | チリ / セントラル・ヴァレー・クリコ・ヴァレー・リマリ・ヴァレー・レイダ・ヴァレー / カベルネ・ソーヴィニヨン・シャルドネ・ピノ・ノワール 「ワインの品質は畑で決まる。品種ごとに最適なテロワールを追い求めることが、私た... -
VALDIVIESO Extra Brut
何気ない日常に寄りそってくれるチリの名門が手がける瓶内二次発酵のスパークリングワイン ワインの基本情報 https://wss.ursus.site/valdivieso/ 生産者VALDIVIESO バルディビエソ産地チリ>ビオビオ、カサブランカブドウ品種シャルドネ 60%、ピノ・ノ... -
CONCHA y TORO MARQUES de CASA CONCHA MERLOT
スペイン王室由来の称号を冠した、チリ屈指のワイナリーが誇る高貴なメルロをレビュー。 基本情報 https://wss.ursus.site/concha-y-toro/ 生産者Concha y Toro コンチャ・イ・トロ産地チリ>セントラル・ヴァレー、マウレ・ヴァレーブドウ品種メルロー... -
VINA ERRAZURIZ MAX RESERVA CARMENERE 2020
チリ、アコンカグア・ヴァレーの内陸部に位置する自社畑「MAX」のブドウを使用したカルメネール。過去50年で最も乾燥した冬を記録した2020年ヴィンテージをレビュー。 基本情報 https://wss.ursus.site/errazuriz/ 生産者Vina Errazuriz ヴィーニャ・エラ... -
チリのテロワールに宿るボルドーの魂：ヴィーニャ・アキタニア（Vina Aquitania）
ヴィーニャ・アクィタニアは、フランス・ボルドーの伝統と、チリの特異なテロワールが緻密に交差する唯一無二のワイナリーである。少数精鋭のチームによる妥協なきワイン造りは、土地の記憶と造り手の情熱をグラスの中に鮮やかに描き出す。 ワイナリーのフ... -
チリNo.1ワイナリー「コンチャ・イ・トロ」：伝統と革新が交差するマイポ・ヴァレーの真髄
チリワインの歴史を紐解くことは、コンチャ・イ・トロの足跡を辿ることと同義である。1883年の創業から現在に至るまで、このワイナリーは単なる巨大資本の枠を超え、テロワールの忠実な通訳者として、そして持続可能な醸造哲学の先駆者として、世界のワイ... -
チリワインのパイオニア：ヴィーニャ・エラスリス (Vina Errazuriz — 150年の伝統と革新の系譜
1. ワイナリーのフィロソフィー：世界最高峰への挑戦とビジョン ヴィーニャ・エラスリスを語ることは、チリワインがいかにして「安価なデイリーワイン」のイメージを脱却し、世界のファインワイン市場で確固たる地位を築いたかという、変革の歴史を語るこ... -
TAPIZ Alta Collection Chardonnay 2017
ペトリュスの元醸造家ジャン＝クロード・ベルエが手がけた、アンデス山麓のシャルドネ。 ワインの基本情報 生産者Bodega Tapiz ボデガ・タピス産地アルゼンチン>メンドーサ>ウコ・ヴァレーブドウ品種シャルドネ 100%アルコール度数13.9%タイプ/テイ...
