WINE SHORT STORY

1. ワイナリーのフィロソフィー：サステナビリティと「古典主義」の融合 ボデガ・タピスの本質は、オーナーであるパトリシア・オルティス氏が掲げる「コミュニティと環境の調和」という戦略的ビジョンに集約される。彼女の哲学において、サステナビリティ...

ボルドーの格付けシャトー醸造家が手掛けるチリカベ旧世界らしい複雑さを残しつつ、新世界らしいフレッシュさも感じる一本 https://wss.ursus.site/vina-aquitania-2/ 基本情報 生産者Vina Aquitania ヴィーニャ・アキタニア産地チリ>マイポ・ヴァレー...

ボルドーの格付けシャトー醸造家が手掛けるチリカベ旧世界らしい複雑さを残しつつ、新世界らしいフレッシュさも感じる一本 https://wss.ursus.site/vina-aquitania-2/ 基本情報 生産者Vina Aquitania ヴィーニャ・アキタニア産地チリ>マイポ・ヴァレー...

チリ、アコンカグア・ヴァレーの内陸部に位置する自社畑「MAX」のブドウを使用したカルメネール。過去50年で最も乾燥した冬を記録した2020年ヴィンテージをレビュー。 基本情報 https://wss.ursus.site/errazuriz/ 生産者Vina Errazuriz ヴィーニャ・エラ...

スペイン王室由来の称号を冠した、チリ屈指のワイナリーが誇る高貴なメルロをレビュー。 基本情報 https://wss.ursus.site/concha-y-toro/ 生産者Concha y Toro コンチャ・イ・トロ産地チリ>セントラル・ヴァレー、マウレ・ヴァレーブドウ品種メルロー　95...

ペトリュスの元醸造家ジャン＝クロード・ベルエが手がけた、アンデス山麓のシャルドネ。 ワインの基本情報 生産者Bodega Tapiz ボデガ・タピス産地アルゼンチン>メンドーサ>ウコ・ヴァレーブドウ品種シャルドネ 100%アルコール度数13.9%タイプ/テイ...

何気ない日常に寄りそってくれるチリの名門が手がける瓶内二次発酵のスパークリングワイン ワインの基本情報 https://wss.ursus.site/valdivieso/ 生産者VALDIVIESO バルディビエソ産地チリ>ビオビオ、カサブランカブドウ品種シャルドネ 60%、ピノ・ノ...

ちょっと珍しいニュージーランドのリースリングほのかな甘味と爽やかな酸味のバランスが素晴らしいセラーに常にストックしておきたい ワインの基本情報 生産者Villa Maria ヴィラ・マリア産地ニュージーランド>マールボロブドウ品種リースリング 100%ア...

1. ワイナリーのフィロソフィー：サステナビリティと「古典主義」の融合 ボデガ・タピスの本質は、オーナーであるパトリシア・オルティス氏が掲げる「コミュニティと環境の調和」という戦略的ビジョンに集約される。彼女の哲学において、サステナビリティ...

1. ワイナリーのフィロソフィー：世界最高峰への挑戦とビジョン ヴィーニャ・エラスリスを語ることは、チリワインがいかにして「安価なデイリーワイン」のイメージを脱却し、世界のファインワイン市場で確固たる地位を築いたかという、変革の歴史を語るこ...

ビーニャ・バルディビエソは、チリのみならず南米全土においてスパークリングワインの歴史を切り拓いた至高の名門である。2024年には、南米最大級の国際コンクール「カタドール・ワイン・アワード」において「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受...